El VIII Congreso Agroindustrial Carmen 2025 cerró con una derrama económica superior a los 7 millones de pesos, consolidándose como uno de los eventos más exitosos para el sector productivo y agroindustrial de Campeche.
Durante el evento, 42 productores de siete municipios presentaron una amplia oferta que combinó tradición y creatividad: los visitantes pudieron encontrar quesos, miel, embutidos, chocolate y diversas artesanías elaboradas con madera o cuerno de toro.
Con más de 7 mil asistentes a la exposición, la respuesta fue inmediata, y varios expositores lograron vender la totalidad de sus productos antes de concluir la primera jornada.
Encarnación Cajún Úc, presidente del Consejo Coordinador Empresarial de Carmen, destacó que el Congreso no solo funciona como un espacio de ventas, sino también como una plataforma para fortalecer la visibilidad de los productores y abrir oportunidades de negocio a nivel regional. “Este tipo de encuentros demuestra que la agroindustria campechana tiene un enorme potencial de crecimiento”, señaló.
Además del impacto económico directo, el evento permitió evidenciar cómo el valor agregado a los productos locales puede generar beneficios significativos en las comunidades. La transformación de materias primas en alimentos y artesanías de mayor calidad y presentación contribuye a mejorar los ingresos de los productores y fomentar la economía local.
Cajún Úc subrayó también la importancia de aprovechar regiones como la Península de Atasta, con capacidad para retomar su rol histórico como fuente de hortalizas y productos frescos. Propuso reactivar iniciativas de procesamiento de alimentos, como jugos y salsas, que puedan convertirse en generadores de empleo y nuevas oportunidades económicas.
Con un cierre positivo, el Congreso Agroindustrial reafirmó la relevancia de fomentar la colaboración entre productores, autoridades y consumidores, demostrando que el impulso a la agroindustria puede ser un motor de desarrollo sostenible y de crecimiento para el estado de Campeche.
